当前位置:辛巳网养生食疗养生准没错 这些食物益生菌含量多
食疗养生准没错 这些食物益生菌含量多
2022-06-23

对于消化系统不好的人群来说,经常性的消化不良苦不堪言,吃多不消化吃少会饿,好多美食只能看不能吃。这个时候可以考虑是自己肠道菌群出了问题,我们需要补充益生菌来调节肠道,所以这一类人群应该多吃益生菌含量高的食物,以此来促进肠道蠕动以便消化,那么富含益生菌的食物有哪些呢?接下来小编将给大家介绍这些食物,同时来介绍几个小误区给大家参考。

一、含有益生菌的食物

1、康普茶

推荐理由:

天然食品店或者食品连锁店中都有出售瓶装或者听装的康普茶。它的口感中带有浆果、姜和芒果的味道,由于是加糖通过细菌和酵母菌发酵而成,因此它带有天然的汽水味道。

特别提醒:

各位朋友们可以去淘宝搜一搜,比较下口碑。

2、红酒

推荐理由:

红酒同开心果一样,只是含有可以让体内益生菌得到营养的益生元。研究发现,每天两杯红酒,与杜松子酒或者不含酒精红酒相比,四周后肠道菌群中有益菌的数量会明显增加。

特别提醒:红酒非常常见,女性喝红酒还可以养颜减肥,建议女性多喝一些。

3、开心果

推荐理由:

开心果是零食首选:每天50克至100克的开心果,会增加肠道有益菌群的水平。坚果本身并不含有益生菌,只是含有益生元。大杏仁的表现略逊于开心果。

特别提醒:

选择带皮开心果喂给宝宝吃,并且观察自己包了多少皮,以免宝宝吃得过多。

4、韩国泡菜

推荐理由:

这些经过发酵、有些微辣的卷心菜在菜单中出现的频率越来越高。卷心菜只需要有盐就可以发酵,召唤来益生菌的帮忙。

特别提醒:

酸甜口感中带着辣味,可以去超市采购也可以自己DIY。

5、香蕉、蜂蜜、燕麦粥

推荐理由:

这三种食物都不含益生菌,但它们含有益生元。

特别提醒:

它们属于复杂的糖类,最重要的是它只是刺激有益菌群的生长,而不是有潜在致病性或腐败活性的有害细菌。

6、乳酪

推荐理由:

这种带有浓烈味道的牛奶并非由黄油制作而成,它是由乳酸菌发酵,并培养出了益生菌。你可能不知道酪乳的热量低得多么惊人:一杯低脂酪乳的热量仅有98卡路里,还为我们提供日常所需钙质的28%和8克蛋白质。

特别提醒:

烹调酪乳时会杀死其中的益生菌,因此,用它烘烤的饼干就没有作用了。直接饮用,或者在冷汤,自制沙拉酱和调羹中加入调味。

7、奶酪

推荐理由:

并非所有奶酪都是益生菌的优质来源,但有些软软的发酵奶酪,比如:切达干酪,瑞士硬干酪,帕尔马干酪等。奶酪中含有的益生菌可以在肠道中存活下来,继续为你的健康加油。这些奶酪都是由乳酸菌将牛奶制作成酥酪后,发酵数天、数周甚至数年而形成的,这一过程中也造就了益生菌。

特别提醒:

一些标明含有“活性物质”的白软干酪也含有益生菌。在平日的零食中添加30克软干酪或者1/2杯白软干酪,获取额外的蛋白质和钙质。

8、味噌

推荐理由:

味噌是大豆经过搁置,发酵后制作而成的,这一过程会产生益生菌。一汤匙味噌含有的热量仅有40卡路里,但咸味却非常浓郁,相当于每日钠盐摄入量的1/3——因此使用起来要谨慎。三个用法:在色拉酱,卤肉汁中加入一茶匙来替代食盐。

特别提醒:

外出就餐吃寿司时,可以先来碗味噌汤。在大型超市或者特色食品店中可以买到它。

9、豆豉

推荐理由:

豆豉是用豆酱制作的一种豆制品,比豆腐更具肉的味道和纹理,更是含有两倍的蛋白质。

特别提醒:

建议购买有机大豆制品或者带有非转基因标识的品牌。转基因产品可能引发过敏、炎症,甚至增加癌症的风险,它们可能还打过农药。可以在食品店的冷藏区购买优质的品牌,然后在炸薯条,沙拉和炸玉米饼中放入120克豆豉调味。

10、酸奶

推荐理由:

酸奶的主要成分就是牛奶和细菌,牛奶经乳酸菌发酵后含有大量益生菌,也就是有益的微生物,或者叫做“好的”细菌,对健康非常有益。酸奶中含有的乳酸能促进钙吸收。酸奶经发酵后B族维生素的含量大大增加。

特别提醒:

要注意的是,纯的原味酸奶活菌含量最高,酸味重,其它果粒酸奶添加了水果杂粮等很多其它成分,制作中会丢失大量活菌,益生菌含量很低。

二、关于益生菌的3种认知误区

1、益生菌产品只适合小孩喝

专家介绍说,其实每个人都可以补充益生菌。随着年龄的增长,我们肠道内的有益菌会减少,有害菌会增多,所以成年人也需要补充益生菌。实际上,现代人膳食纤维吃得少,工作压力大,水的补充也不够,而每天一定量的益生菌,能够让肠道的防御系统更好地发挥作用,抵御疾病侵害。不过,孕妇及处于特殊时期的病人,在补充之前需要询问临床医生。此外,陈有容教授表示,有便秘、肥胖、年龄大、经常服用抗生素等人群,尤其需要补充。

2、有益生菌就一定有作用

益生菌有三大必要条件,一是能活着到达肠内,二是达到一定的数量,三是能发挥显着的效果。建议大家在挑选时,要选择“活性强”的乳酸菌。还要关注其数量,按照国家有关规定,出厂时每毫升至少应在106个,在一些发达国家则达到了107甚至108,而且不仅在出厂时,整个保质期内都应保持这个数量级。

3、一小瓶益生菌没什么用

专家表示,产品的容量不是选择的依据,关键要看每毫升含有的活菌数,比如养乐多每毫升含有1亿个,那么每天喝一瓶(100毫升)就可满足人体的需要。需要注意的是,应每天坚持饮用,才能帮助维持肠道菌群平衡。任何时候饮用均可,不过更建议餐后饮用。这是因为餐后有食物中和胃酸,可以让更多活菌到达肠道发挥作用。

由上述文字看来,许多的食物中都富含益生菌,例如发酵食品,乳制品等等。我们在日常饮食中可以根据客观需求,适当地添加这些富含益生菌的食物来保证足量益生菌益生菌的补充。上文也将一些误区展示在广大读者面前,所以在平时我们应该尊重养生之道,多多了解养生常识,以此来保证我们能有一个健康的身体!